Cake façon Poulet au curry

Cette recette de Cake façon Poulet au curry est LE best-seller de mes apéritifs avec le Cake au Pesto. J’ai déjà réalisé cette recette de nombreuses fois avant de vous proposer la recette. La version que je vais vous proposer est la plus équilibrée et moelleuse à mon goût. On sent bien les épices de la pâte de curry mais les plus sensibles au piquant pourront quand même le déguster…

Ce qu’il vous faut :

– 2 filets de poulet

– 1 oignon

– 1/2 poivron rouge

– 3 càs de pâte de curry

– 3 oeufs

– 200g de farine

– 1 sachet de levure chimique

– 20cl de lait

– Sel et poivre

Ce qu’il faut faire :

– Découper les filets de poulet en petits morceaux

– Éplucher l’oignon et l’émincer

– Découper le poivron en petits dés

– Dans une poêle, faire chauffer un peu d’huile.

– Faire revenir l’oignon et le poivron

– Ajouter les morceaux de poulet et la pâte de curry

– Mélanger bien pour répartir la pâte de curry sur tous les morceaux de viande

– Faire cuire quelques minutes, le temps que le poulet soit cuit (ce qui est relativement rapide en fonction de la taille des morceaux que vous avez fait)

– Préchauffer le four à 180°C

– Dans un saladier, mélanger les oeufs, la farine, la levure et le lait

– Ajouter le contenu de la poêle dans le saladier

– Saler et poivrer à votre convenance

– Répartir la pâte dans vos moules à cake individuels ou dans un grand moule

– Enfourner pendant environ 25 minutes pour des moules individuels et 35-40 pour un grand moule

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