Cake à la courgette et à la feta

Pour continuer dans la série des bonnes choses à manger à l’apéro : un nouveau cake salé à la courgette et à la feta.

Ce qu’il vous faut :

– 250 g de courgettes
– Un bloc de fêta
– 200 g de farine
– 3 œufs
– 100 g d’emmental
– 10 cl d’huile d’olive
– 10 cl de lait
– 20 g de beurre
– un sachet de levure
– du basilic frais ou déshydraté

Ce qu’il faut faire :

– Préchauffer votre four à 180°C
– Éplucher les courgettes à moitié et les râper
– Dans une poêle, faire fondre du beurre et faire revenir la courgette râpée pendant 10 min
– Dans un saladier, mélanger les œufs, l’huile et le lait
– Saler et poivrer à votre convenance
– Ajouter le farine et la levure par petite touche en mélangeant bien la pâte
– Ajouter ensuite la fêta coupé en petit dés, l’emmental, le basilic ciselé et les courgettes râpées
– Enfourner pendant 40 minutes