Croissant Feta – Piment d’Espelette

Toujours dans la série des croissants pour l’apéritif à décliner à l’infini, une nouvelle association des plus heureuses que j’avais déjà testé dans les Sablés Feta – Piment d’Espelette. La version en croissant est plus moelleuse, plus festive aussi avec sa jolie petite forme rondelette.

C’est vraiment tout bête à préparer ces petits croissants mais ça fait toujours son petit effet à l’apéritif alors il faut user et abuser de toutes les déclinaisons possibles pour toujours surprendre les goûteurs.

Ce qu’il vous faut :

– Une pâte feuilletée pur beurre

– Des dés de feta marinés

– Du piment d’Espelette

– Un oeuf pour la dorure

– De l’origan pour la déco

Ce qu’il faut faire :

– Préchauffer le four à 180°C

– Découper la pâte feuilletée en 16 parts

– A l’endroit le plus large de chaque part, déposer un dé de feta

– Saupoudrer de piment d’espelette

– Rouler la pâte du côté le plus large vers la pointe et recourber la pour former de beaux croissants

– Dorer les croissants à l’oeuf battu

– Saupoudrer le dessus d’un peu de piment d’Espelette et d’origan.

– Enfourner pendant environ 20 minutes

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