Muffins Lardons – Poivrons
SOS : j’ai moins d’une heure pour préparer quelque chose à amener pour une soirée d’anniversaire sur la plage… Et pas le temps de faire les courses évidemment ! Heureusement, il me reste une boîte de lardons et des poivrons marinés alors c’est parti pour une recette de muffins improvisés…
Cet été a été bien rempli et entre les sessions de roller, les baignades et les soirées sur la plage, j’ai vraiment recherché des recettes express à réaliser pour ne pas ramener un paquet de chips…
Ce qu’il vous faut (pour 20 mini-muffins) :
– 3 oeufs
– 15cl de lait
– 225g de farine
– 1 sachet de levure chimique
– 100g de lardons
– 3 ou 4 poivrons marinés
– Sel et poivre
Ce qu’il faut faire :
– Préchauffer le four à 180°C
– Faire cuire les lardons sans matière grasse
– Dans un saladier, verser la farine et la levure
– Creuser un puits puis ajouter les œufs
– Mélanger en ajoutant le lait
– Saler et poivrer
– Découper les poivrons en petits dés
– Ajouter les poivrons et les lardons à la préparation et mélanger
– Répartir la pâte dans vos moules à muffins
– Enfourner pendant 25 minutes (mes moules étaient relativement petits mais vérifiez la cuisson à l’aide d’un couteau planté dans un muffin)
Mission accomplie pour la préparation express et improvisée de ces muffins. J’ai même eu le temps de prendre des photos avant de partir… Et en plus, c’était bon !
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Ils ont l’air tellement moelleux tes petits muffins, et j’aime beaucoup les associations de parfums que tu as choisi. Nous apprécions beaucoup les poivrons, donc nous en avons toujours dans notre réfrigérateur. Eh hop une autre délicieuse recette dans mes favoris 🙂
Passe une très belle après-midi. Plein de bisous (=^v^=)
Merci Kate, j’adore les poivrons aussi, j’en mets un peu partout dès que je peux !
Bonne journée.
Bises
Jolis ces petits muffins !
Merci LadyMilonguera… J’aime bien ce format de muffins pour amener en soirée, c’est pratique !