Sablés Parmesan – Tomates séchées
Des sablés salés pour un apéritif original…
Ce qu’il vous faut :
– 1 oeuf
– 200g de farine
– 100g de beurre
– 50g de parmesan
– 50g de tomates séchées
Ce qu’il faut faire :
– Dans un saladier, mélanger la farine, le beurre mou et l’œuf
– Au besoin, ajouter un peu d’eau pour obtenir une boule homogène
– Ajouter le parmesan et les tomates séchées découpées en petits morceaux
– Sur un plan de travail fariné, former un boudin avec la pâte
– Envelopper le boudin dans du film alimentaire
– Réserver au réfrigérateur pendant une heure
– Préchauffer le four à 180°C
– Découper de boudin en tronçons de 5mm d’épaisseur environ
– Répartir les sablés sur une plaque de four recouverte de papier cuisson
– Enfourner pour 15 minutes environ
NB : Pas de panique si les sablés sont mous à la sortie du four, ils durciront en refroidissant !
Source : Le Journal des femmes
http://cuisine.journaldesfemmes.com/
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Recette facile à faire et bonne! par contre comment faites vous pour que les tomates ne crament pas?
Je n’ai pas eu de problème avec les tomates séchées… J’ai fait en sorte que les tomates ne dépassent pas après le découpage des rondelles, quitte à écraser un peu les sablés. Avec cette technique, les tomates n’ont pas brûlées à la cuisson.