Des Crêpes !

La Bretonne que je suis ne pouvait pas créer un blog de cuisine sans y intégrer la recette des CREPES BRETONNES !

Ce qu’il vous faut pour 12 crêpes environ:

– 3 œufs
– 250g de farine
– 60cl de lait
– 100g de sucre
– Et pour varier les goûts au choix : un peu de rhum, de la bière, de l’arôme de vanille…

Ce qu’il faut faire :

– Dans un saladier, mélanger les œufs et le sucre
– Ajouter petit à petit la farine en alternant avec le lait quand la pâte devient trop dure à mélanger
– Ajouter enfin l’arôme que vous aurez choisi
– Laisser reposer la pâte pendant 2 heures minimum à température ambiante
– Dans une poêle antiadhésive chaude, faire couler le contenu d’une louche de pâte à crêpes et répartir la pâte uniformément en bougeant la poêle
– Décoller délicatement les bords et faire sauter la crêpe ou la retourner simplement
– Faire cuire l’autre côté et placer la crêpe dans une assiette pour faire un beau tas !

Le plus dur dans tout ça, c’est de repousser les gourmands qui vont essayer de vous les piquer !