Raïta de Concombre – Cheese Naan

Le meilleur de la cuisine indienne en une entrée !

Ce qu’il vous faut pour 2 personnes:  

* Pour la Raïta au Concombre
– Un concombre
– 2 yaourts natures
– Du cumin
– Du raz-el-hanout
– Du sel et du poivre  

* Pour les Cheese Naans
– 200g de farine
– 1 yaourt nature
– Un demi sachet de levure chimique
– Une cuillère à soupe d’huile d’olive
– 4 portions de vache qui rit (minimum!!)  

Ce qu’il faut faire : 

* Pour la Raïta au Concombre
– Eplucher le concombre en laissant une partie de la peau (une bande sur deux)
– Dans un saladier, placer les yaourts
– Ajouter ensuite le cumin et le raz-el-hanout selon votre goût
– Râper le concombre au dessus du saladier
– Mélanger l’ensemble
– Saler et poivrer

* Pour les Cheese Naans
– Dans un saladier, mélanger la farine, le sel, le yaourt nature, la levure et l’huile
– Pétrir la pâte
– Laissez reposer la pâte pendant au minimum une heure.
– Préchauffer votre four à 190°C
– Séparer la pâte en 4 petites boules
– Sur une plaque du four recouverte de papier cuisson, écraser les boules jusqu’à en faire des galettes d’environ 5mm d’épaisseur
– Placer ensuite sur une moitié de la galette une portion de vache qui rit et l’écraser
– Refermer la galette en prenant soin de bien sceller les bords
– Étaler ensuite la galette encore un peu (mais attention à ne pas faire ressortir le fromage!)
– Enfourner pour environ 5min de chaque côté.

Bon Appetit ! raitaconcombrenaancheese naancuisine indienneindien

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