Omelette roulée au jambon

Une recette simplissime…. pour un samedi midi sur les chapeaux de roue ! (ou un autre jour !) Je crois que l’omelette est l’une des recettes les plus simples que je connaisse alors c’est parti pour une petite omelette améliorée.

Ce qu’il vous faut (pour 2 personnes) :

– 4 gros œufs ou 6 petits

– 2 tranches de jambon

– des herbes de votre choix (origan pour moi)

– sel et poivre

Ce qu’il faut faire :

– Battre les œufs dans un saladier

– Ajouter les herbes puis saler et poivrer

– Faire chauffer de l’huile à feu moyen dans une poêle de diamètre moyen (environ 15-20cm)

– Verser les œufs battus dans la poêle

– Faire cuire rapprochant les extérieurs vers l’intérieur jusqu’à ce que le fond soit cuit

– Retourner l’omelette sur une assiette et replacer l’omelette dans la poêle de l’autre côté pour que l’ensemble soit cuit

– Placer l’omelette dans une assiette et recouvrir des deux tranches de jambon

– Rouler et découper en deux parts égales

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