Pizza aux 2 poivrons et au jambon
La pizza, ça doit être le plat préféré de mon amoureux… Il y en a toujours dans le congélateur. Alors j’ai eu envie de la faire maison. Et figurez vous que c’est super facile à faire… Bon, j’avoue, surtout avec un robot ! Et puis, il y a le plaisir de faire maison, le fait qu’on sait ce qu’on a mis dans la pâte et le choix illimité des ingrédients pour agrémenter !
Ma première pizza maison a donc été une pizza toute simple au jambon et aux poivrons jaunes et rouges.
Ce qu’il vous faut :
Pour la pâte :
– 250g de farine de blé
– 15cl d’eau tiède
– 1/2 sachet de levure de boulanger
– Un filet d’huile d’olive
– 1càc de sel fin
Pour la garniture :
– 1/2 poivron rouge
– 1/2 poivron jaune
– 2 tranches de jambon
– De la sauce tomate spéciale pizza
– De l’origan
– De l’emmental râpé
Ce qu’il faut faire :
– Délayer la levure de boulanger dans l’eau tiède et laisser reposer pendant 10 minutes
– Dans le bol du robot, verser la farine, l’huile d’olive, le sel et l’eau avec la levure
– Faire pétrir le robot à vitesse 1 le temps que tous les ingrédients soient incorporés puis à vitesse 2 pendant 5 minutes
– Recouvrir le bol d’un torchon propre et laisser pousser pendant 2 heures
– Pendant ce temps, découper les poivrons en petits dés et les faire revenir dans une poêle avec de l’huile d’olive
– Une fois les 2 heures écoulées, étaler la pâte sur le plan de travail fariné ou directement sur une feuille de papier cuisson. Pour donner une forme bien ronde à ma pâte, je retourne un moule à tarte sur la pâte et je coupe ce qui dépasse au couteau…
– Préchauffer le four à 220°C
– Etaler la sauce tomate sur la pâte jusqu’à 5 mm du bord
– Saupoudrer d’origan
– Ajouter ensuite le jambon coupé en fines lamelles et les poivrons
– Saler et poivrer
– Recouvrir la pizza d’une généreuse couche d’emmental râpé
– Enfourner pendant 15 à 20 minutes en fonction de votre four, le fromage doit être gratiné !
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Elle me dit bien ta pizza…
Merci LadyMilonguera !
Bonne idée, ce soir pizza à la maison, en plus les photos donnent envie. Bonne soirée
Merci Chris !
J’ai découvert ton blog grâce à ton commentaire, il est très sympa.
Bonne soirée.
J’en mangerai aussi bien une maison! 🙂