Pizza aux 2 poivrons et au jambon

La pizza, ça doit être le plat préféré de mon amoureux… Il y en a toujours dans le congélateur. Alors j’ai eu envie de la faire maison. Et figurez vous que c’est super facile à faire… Bon, j’avoue, surtout avec un robot ! Et puis, il y a le plaisir de faire maison, le fait qu’on sait ce qu’on a mis dans la pâte et le choix illimité des ingrédients pour agrémenter !

Ma première pizza maison a donc été une pizza toute simple au jambon et aux poivrons jaunes et rouges.

Ce qu’il vous faut :

Pour la pâte :

– 250g de farine de blé

– 15cl d’eau tiède

– 1/2 sachet de levure de boulanger

– Un filet d’huile d’olive

– 1càc de sel fin

Pour la garniture :

– 1/2 poivron rouge

– 1/2 poivron jaune

– 2 tranches de jambon

– De la sauce tomate spéciale pizza

– De l’origan

– De l’emmental râpé

Ce qu’il faut faire :

– Délayer la levure de boulanger dans l’eau tiède et laisser reposer pendant 10 minutes

– Dans le bol du robot, verser la farine, l’huile d’olive, le sel et l’eau avec la levure

– Faire pétrir le robot à vitesse 1 le temps que tous les ingrédients soient incorporés puis à vitesse 2 pendant 5 minutes

– Recouvrir le bol d’un torchon propre et laisser pousser pendant 2 heures

– Pendant ce temps, découper les poivrons en petits dés et les faire revenir dans une poêle avec de l’huile d’olive

– Une fois les 2 heures écoulées, étaler la pâte sur le plan de travail fariné ou directement sur une feuille de papier cuisson. Pour donner une forme bien ronde à ma pâte, je retourne un moule à tarte sur la pâte et je coupe ce qui dépasse au couteau…

– Préchauffer le four à 220°C

– Etaler la sauce tomate sur la pâte jusqu’à 5 mm du bord

– Saupoudrer d’origan

– Ajouter ensuite le jambon coupé en fines lamelles et les poivrons

– Saler et poivrer

– Recouvrir la pizza d’une généreuse couche d’emmental râpé

– Enfourner pendant 15 à 20 minutes en fonction de votre four, le fromage doit être gratiné !

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